Renk, lezzet ve proses performansına göre seçilen kakao.

Kakao alımı nihai ürüne bağlandığında anlam kazanır. GLOBRAW tedarik öncesinde kullanım, hedef profil ve ölçülebilir kabul kriterlerini kaydeder.

ALICI PROFİLİÇikolata, kokolin, dolgu ve şekerleme üreticileri

TİCARİ ODAKNatural/alkalize profil, renk, lezzet ve tutarlılık

TEDARİK MODELİReçete denemesi · duyusal sonuç · onaylı spesifikasyon

GLOBRAW’IN ROLÜ

Bu sektörün üretim şekline göre kurulan yapı.

Nihai ürün tonu kakao tipini ve numune karşılaştırmasını yönlendirir.

Kakao yoğunluğu, acılık ve şeker/yağ sistemi birlikte değerlendirilir.

Kabul edilmiş referans ve belgeli kriterler tekrarlı siparişlerde değişkenliği azaltır.

ÜRÜN EŞLEŞTİRME

Çikolata ve Şekerleme

Fırıncılık, şekerleme, içecek, süt ürünü ve kuru karışımlar için. Natural veya alkalize seçenekler nihai ürün hedefiyle eşleştirilir.

Natural veya alkalizeRenk, lezzet ve dozajFiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kriterler

Çikolata ve Şekerleme

Ana portföy dışındaki hammaddeler için. Tanımlı kullanım, spesifikasyon ve talep planı GLOBRAW’ın nitelikli seçenekleri değerlendirmesini sağlar.

Nihai üründeki fonksiyonMevcut referansOnay testi ve tahmin

TEKLİFTEN ÖNCE

ÇALIŞMA AKIŞI

01Nihai ürün hedefini tanımla

02Hammadde kriterlerine dönüştür

03Numune performansı ve belgeleri incele

04Tekrarlı sipariş spesifikasyonunu sabitle

SIK SORULANLAR

01Doğru hammadde nasıl seçilir?+

Seçim genel katalog ürününden değil; nihai ürün, proses, hedef performans ve mevcut referanstan başlar.

02GLOBRAW numune karşılaştırmasını destekler mi?+

Evet. Ticari ve teknik geri bildirimin tutarlı karşılaştırılması için kriterler numuneyle birlikte kaydedilir.

03Tekrarlı siparişlerde spesifikasyon sabitlenebilir mi?+

Kabul edilen ürün ve belge seti teyit edilince tekrarlı tedarikte bu referans kullanılır; değişiklikler ayrıca incelenir.

YAPILANDIRILMIŞ TALEP BAŞLAT